凉瓜煲猪肺

编辑:从此网互动百科 时间:2020-05-25 13:42:10
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原料:猪肺200克,凉瓜100克,香菜蓉20克,清汤200克,姜、葱各25克,精盐5克,味精10克。
制作:(1)猪肺切成4厘米见方的块,用清水洗净,焯水待用o(2)凉瓜切2厘米长的段,姜、葱分别切件待用。(3)取汤煲一只,放进猪肺、苦瓜、姜、葱,加入清汤煲至猪肺熟烂、苦瓜呈青黄色时加入香菜蓉、调料调好口味即可。
功效:猪肺具有补肺虚、止咳嗽的功效;苦瓜味苦性寒,有辟热清心、明目解劳、益气等药用价值。
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饮食 食品 菜品