章鱼烧可乐饼

编辑:从此网互动百科 时间:2020-02-24 02:55:00
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中文名
章鱼烧可乐饼
主要食材
马铃薯泥,小章鱼
分    类
粤菜系
口    味

目录

章鱼烧可乐饼简介:

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6个

章鱼烧可乐饼材料:

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马铃薯泥300公克,小章鱼100公克,美奶滋适量,盐少许,黑胡椒粉少许,细柴鱼片适量,青海苔适量

章鱼烧可乐饼做法:

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1.将熟的小章鱼切段备用。2.将作法1的小章鱼段加入马铃薯泥混合均匀,加入盐、黑胡椒粉调整味道,再加入美奶滋拌匀调整湿度。
3.手沾少许沙拉油,将作法2混合调味好的章鱼烧薯泥分成6等份,整形成圆形,依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
4.取一油锅,放入适当的沙拉油,烧热至180℃后,将作法3的章鱼烧可乐饼放入油锅中,以中小火油炸至金黄色,即可捞起直立放在网架上沥油。
5.盛盘时,先放入作法4刚炸好的章鱼烧可乐饼,再依序细细挤上美奶滋,洒上柴鱼片、青海苔即可。
词条标签:
饮食 食品 菜品