如鱼得水福满怀

编辑:从此网互动百科 时间:2019-11-14 14:59:06
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鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;[1] 
中文名
如鱼得水福满怀
主要原料
鲈鱼
是否含防腐剂
主要营养成分
富含大量蛋白质 维生素
辅    料
西兰花 日本豆腐
味    道
鲜美可口

目录

如鱼得水福满怀材料

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主料:大鲈鱼(1条)、西兰花(一颗)、日本豆腐(2条)青红椒(各半个)、姜片(5片)、葱段(适量)、洋葱丝(适量)
调料:料酒、盐、海天海鲜酱油

如鱼得水福满怀工艺

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1、鲈鱼切下头尾,分解出鱼柳,鱼腩,鱼骨;鱼腩鱼骨切块,用盐腌10分钟。
2、鱼头和鱼尾蒸熟,备用。
3、西兰花摘成小朵,用盐水焯熟;日本豆腐取出备用。
4、烧热2汤匙油,爆香姜片,放入骨腩爆炒半分钟,用料酒辟出鱼腥味,装碟。
5、鱼柳切花,注意不要切断,沾上适量干粉。
6、重新烧热油锅,将鱼柳放入油锅中,下锅炸至金黄捞起;豆腐亦炸至呈金黄色。
7、锅内留余油,放入炸好的鱼柳以及豆腐,下青红椒丝,用酱油调味后,即可装碟食用。
参考资料
词条标签:
食品 菜品