素炒木须

编辑:从此网互动百科 时间:2020-01-27 18:13:23
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中文名
素炒木须
主要食材
木耳,黄花菜
分    类

目录

素炒木须用料

材料
  
木耳
黄花菜
鸡蛋
鹅蛋
生抽
香醋

素炒木须做法

1. 木耳、黄花菜泡开,洗净。(泡发木耳的小窍门:干木耳加水后放入微波炉转几分钟,很快就能发好。其他干菜蘑菇等也适用)
2. 鸡蛋和鹅蛋打散在盆中,搅拌均匀,先放好盐。(tips:炒鸡蛋先放盐,这样炒起来盐味会比较匀。)
3. 锅中油烧热,放入鸡蛋先炒熟后,取出
4. 继续加少许油,开后放入木耳和黄花菜翻炒至半熟,然后放入炒好的鸡蛋,继续翻炒几分钟,加入少许盐,生抽即可出锅,出锅前可以加两滴香醋,出来味道会更鲜
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参考资料